Мектеп асханасына тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізу (бракеражды комиссиясы) туралы ақпарат №3 Мектеп асханасына тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізу (бракеражды комиссиясы) қоғамдық тамақтану объектілеріне қойылатын талаптардың орындалуы, мектеп асханасында азық-түліктерді уақытылы пайдалану, олардың сақталу мерзімі, перстпективалық мәзірдің және күн сайынғы мәзірдің дайындалған астардың сәйкестігін тексеру, балалардың қол жуатын орындары, астарды тоңазытқыштарда, қоймаларда,

Бұл мереке 2004 жылы кулинарлық қоғамдастықтардың дүниежүзілік қауымдастығының бастамасымен бектілген. Аспаз кәсібі - әлемдегі жоғары сұраныстағы әрі ежелгі мамандықтардың бірі. Кулинария саласына есімі берілген әйел жайлы аңыз бар.  Ежелгі гректер емшілік Құдайы Асклепийге (римдік Эскулап) табынған. Оның қызы Гигея денсаулықтың қорғаушысы деп саналды (айтқандай, оның есімінен "гигиена" сөзі қалыптасқан). Ал олардың барлық істегі көмекшісі Кулина есімді тамақ пісіруші болған. Ол аспаздық өнерге