Объектілердегі тамақтану жағдайларына қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар 101. Объектілердің ас блогтарына осы Санитариялық қағидалардың талаптарына қайшы келмейтін бөлігінде қоғамдық тамақтану объектілеріне қойылатын нормалау құжаттарының талаптары қолданылады.       102. Тамақ ішу арасындағы интервал 3,5 – 4 сағаттан аспауы тиіс.       103. Тәрбиелеу және білім беру объектілерінде білім алушылар мен тәрбиеленушілерді тамақтандыру нормалары ("брутто" массасында) "Әлеуметтік көмек

Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссиясының (бракераждық комиссия) жұмыс ЖОСПАРЫ 2021-2022 оқу жылы № Іс-шара мазмұны Орындау мерзімі Ж ауапты 1 Тамақ өнімдеріне СТ- KZ   сертификаттарының болуын бақылау Ай сайын Комиссия мүшелері 2 Азық-түліктерді, дайын тағамдарды сақтау, жеткізу мерзімдері мен шарттарының сақталуын бақылау Ай сайын Комиссия мүшелері 3 Дайын тағамдардың сапасына органолептикалық бағалау жүргізу күнделікті Медбике  Ж.Атикова 4 Тағамдардың және аспаздық

Бракераж комисиясының жұмысы туралы жалпы ережелер 1. Жалпы ережесі 1.1. Білім беру мекемесіндетамақ дайындау және тарату кезінде жеткізілетін өнімдердің сапасын және санитарлық-гигиеналық талаптарды сақтауды бақылауды жүзеге асыру мақсатында бракераждық комиссия құрылады және жұмыс істейді. 1.2. Бракераждық комиссия мектеп директорының бұйрығымен оқу жылына тағайындалады. 1.3. Бракераж комиссиясын тағайындау-филиал асханасының жұмысына тұрақты бақылауды қамтамасыз ету. 1.4. Бракераж комиссиясы

Қазақстан Республикасының Бас мемлекеттік санитариялық дәрігерінің  2021 жылғы 14 қаңтардағы № _2_ қаулысына №1 қосымша  « Қазақстан Республикасының Бас мемлекеттік санитариялық дәрігерінің  2021 жылғы 25 желтоқсандағы  № 67 қаулысына  46-қосымша  Шектеу іс-шараларын, оның ішінде карантинді енгізу кезеңінде білім беру ұйымдарындағы қоғамдық тамақтану объектілеріне қойылатын талаптар Жалпы ережелер 1. Асхана мен білім беру объектісінің қызметкерлері арасында COVID-19-дың таралуына жол бермеу