1ЖББМ тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізу, бракеражды комиссиясы мектеп асханасына азық-түліктерді уақытылы пайдалану , олардың сақталу мерзімі, перстпективалық мәзірдің және күн сайынғы мәзірдің дайындалған астардың сәйкестігін тексеру, оқушылардың қол жуатын орындары, астарды тоңазытқыштарда, қоймаларда, сақтау,ас әзірлейтін блоктың санитарлық жай-күйі , келіп түскен тамақ өнімдерінің сапасын бақылау мақсатында кезекті тексеру жүргізді. Тексеру нəтижесі бойынша мектеп аспазшысына

Тамақтанудың белгілі бір ережелері бар: 1) ұстамды жеу керек; 2) тамақ құнды болуы керек: онда жеткілікті көлемде белоктар, майлар, көмірсулар, минералды заттар, витаминдер бар болуы керек; 3) тамақтану режимін сақтау қажет. Тамақтану режимінде төрт негізгі принципті ажыратқан дұрыс: Жиілік, яғни, тамақты үнемі бір тәулік уақытында қабылдау. Тәулік барысында тамақтанудың бөлшектілігі. Сау адамға үш немесе төрт фазалық тамақтану ұсынылады, атап айтсақ: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас және ұйқы