Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссияның (бракераждық) тексеру   қорытындысы 2021 жылдың  23 қараша күні   тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссияның асхана, ас блогының  санитарлық-гигиеналық, жалпы жағдайын бақылау мақсатында тексеру  жүргізді. Тексеру барысында Мектеп  медбикесінің Ж.Атикова жүргізетін бракераждық журналдары   уақытында толтырған.  Тексеру барысында асхана іші жарық, еден, терезе алды, үстел үсті сүртілген,  терезе ашылып, желдетіліп,

Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссияның (бракераждық) тексеру   қорытындысы 2021 жылдың  20 қазан  күні  тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссияның асхана, ас блогының   санитарлық-гигиеналық, жалпы жағдайын бақылау мақсатында тексеру  жүргізді. Тексеру барысында ас блогының қызметшілерінің киімінің, қолының   тазалығына баса назар аударылды. Бет, мойын, қол терісінде жаралар, кесілген  жарақаттар, күйіктер анықталмады. Ас блогының санитарлық-гигиеналық

Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссияның (бракераждық) тексеру  қорытындысы 2021 жылдың  15 қыркүйек күні  Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссияның асхана, ас блогының  санитарлық-гигиеналық, жалпы жағдайын бақылау мақсатында тексеру  жүргізді. Тексеру барысында ас блогының қызметшілерінің киімінің, қолының  тазалығына баса назар аударылды. Бет, мойын, қол терісінде жаралар, кесілген   жарақаттар, күйіктер анықталмады. Ас блогының санитарлық-гигиеналық

№1жалпы орта білім беретін мектеп-гимназиясының 2021-2022 оқу жылында білім алушыларды  тамақтандыру жұмысын ұйымдастыру бойынша  атқарылатын   іс-шаралар  жоспары № Іс-шараның мазмұны Орындау мерзімі Жауапты І. ҰЙЫМДАСТЫРУ, АҚПАРАТТЫҚ ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ 1 Мектепте тамақтандыруды ұйымдастыру бойынша нормативтік-құқықтық құжаттар жинағын әзірлеу тұрақты ДТІЖО А.Айтбаева 2 Мектепте білім алушыларды тамақтандырудың жылдық жоспарын дайындау тамыз ДТІЖО А.Айтбаева 3 «Жалпы білім беретін мектептердегі

Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссиясының (бракераждық комиссия) жұмыс ЖОСПАРЫ 2021-2022 оқу жылы № Іс-шара мазмұны Орындау мерзімі Ж ауапты 1 Тамақ өнімдеріне СТ- KZ   сертификаттарының болуын бақылау Ай сайын Комиссия мүшелері 2 Азық-түліктерді, дайын тағамдарды сақтау, жеткізу мерзімдері мен шарттарының сақталуын бақылау Ай сайын Комиссия мүшелері 3 Дайын тағамдардың сапасына органолептикалық бағалау жүргізу күнделікті Медбике  Ж.Атикова 4 Тағамдардың және аспаздық

Бракераж комисиясының жұмысы туралы жалпы ережелер 1. Жалпы ережесі 1.1. Білім беру мекемесіндетамақ дайындау және тарату кезінде жеткізілетін өнімдердің сапасын және санитарлық-гигиеналық талаптарды сақтауды бақылауды жүзеге асыру мақсатында бракераждық комиссия құрылады және жұмыс істейді. 1.2. Бракераждық комиссия мектеп директорының бұйрығымен оқу жылына тағайындалады. 1.3. Бракераж комиссиясын тағайындау-филиал асханасының жұмысына тұрақты бақылауды қамтамасыз ету. 1.4. Бракераж комиссиясы