2021 жылдың  8-9 сәуір күндері  бракераждық комиссия мүшелері  ас блогының   санитарлық-гигиеналық жағдайын бақылау мақсатында тексеру  жүргізілді. Мектеп  медбикесінің Ж.Атикова жүргізетін журналдары  уақытында толтырған.  Тексеру барысында асхана іші жарық, еден, терезе алды, үстел үсті сүртілген,   терезе ашылып, желдетіліп, тазалық сақталған. Таза асханалық ыдыстарды шкафтарде немесе торларларда сақтайды. Таза асханалық құралдарды залдағы жəшік-кассеталарда саптарын жоғары қаратып қойылған.

2021 жылдың  1 сәуір - 9 сәуір аралығында  бракераждық комиссия мүшелері мектеп асханасында пайдаланатын ыдыстың сапасын, өнімдерді салу технологиясын сақтауын тексерді. Еттерді, көкөністерді бөлшектейтін арнаулы пышақтер мен ағаштардың қатты түрлерінен жасалынған (қайыңнан, еменнен жəне т.б.) жарықшақ сызаттары жоқ, беті тегіс сүрілген бөлшектегіш тақтайлар бар, олар арнайы белгімен белгіленген, Əрбір технологиялық операциядан кейін бөлшектегіш құрал-саймандар тазалаудан өткізілді. Жуғыш

2021 жылдың  5-7 сәуір күндері  бракераждық комиссия мүшелері  ас блогының   санитарлық-гигиеналық жағдайын бақылау мақсатында тексеру  жүргізілді. Мектеп  медбикесінің Ж.Атикова жүргізетін журналдары, асхана қызметкерлерін қадағалау журналы уақытылы толтырған.  Тексеру барысында асхана іші жарық, санитарлық жағдайы ұйымдастырылған және тазалық сақталған. Мектеп асханасына қазіргі заманғы дизайнмен көркемделген «Дұрыс тамақтану» бұрышы  жасақталған.Тексеру барысында қол жуғыш құралдарында

2021 жылдың  2 сәуір күні  бракераждық комиссия мүшелері  мектеп асханасыны көкөністерді, сусымалы өнімдерді сақтау ережесін бақылау мақсатында тексеру  жүргізді. Тексеру барысында мектеп асханасында амбарлық зиянкестермен зарарланған жармалар, ұн, кептірілген жемістер және көгерген жəне шіріген белгілері бар көкөністер мен жемістерді  анықталмады. Жарамдылық мерзімі өтпеген, тағамдық, сусымалы (шекер, қарақұмық, күріш, үн) өнімдерді өндірушінің ыдысында (тарасында) сақтау  қажет  немесе талап

№1 жалпы орта білім беретін мектебінің   бракераждық комиссия отырысының  №1 ХАТТАМАСЫ 30.03 .20 21 ж.                                                                Сарымолдаев ауылы  Қатысқаны – 7 адам     Күн тәртібінде:    1.Бракераж комиссиясының құрамы, жұмыс жоспары (Мектеп-гимназиясының директоры М.Бексултанова) 2. IV тоқсанда ас блогы  мен тамақтану залының санитарлық-гигиеналық  нормаға сай дайындығы (ДТІЖО  А.Айтбаева)  Тыңдалды:    1-ші мәселе бойынша мектеп  директоры